Отряд: Курообразные, или куриные (лат. Galliformes; устаревшие названия — лат. Gallinaceae, Rasores)
Отряд курообразные (Galliformes) представляет собой довольно древнюю группу птиц, включающую в себя свыше 250 видов. Основные семейства, входящие в отряд - тетеревиные, индейковые и фазановые. Размеры особей в группе варьируются от 50 г до 10 кг. Самым мелким представителем куриных - является перепел, самым крупным - глухарь, индюк. Как правило, самцы крупнее и массивнее самок. Отряду присущ наземный образ жизни, такие птицы хорошо передвигаются по земле, быстро взлетают, но способны летать на небольшие расстояния. Как правило, тело у них крепкое, короткая шея и небольшая голова с массивным клювом. Сильные ноги средней длинны. Крылья широкие и короткие. Оперение плотное. Окрас разнообразный. Плавать, куриные не умеют, в воде не купаются. Для избавления от паразитов принимают песочные ванны.
Птицы этого отряда полигамны, в насиживании и заботе о птенцах, в большинстве случаев, самцы участия не принимают. Окрас у самцов и самок существенно отличается - обычно у самцов очень яркое, красивое оперение, в отличие от самок, у которых наряд гораздо скромнее. Гнездятся и добывают корм на земле. Питаются разнообразной растительной пищей, с резкой сменой рациона в соответствии с сезоном. Корм добывают на земле, разгребая листья ногами. Однако птенцам, для нормального развития, необходим корм животного происхождения. В среднем самки откладывают 10 яиц. Насиживают их от 12 до 30 дней - каждый вид по-разному. Вылупившиеся птенцы, обсохнув, уже вполне самостоятельны, но остаются под присмотром родителей. В возрасте до трех недель выводок нуждается в регулярном обогреве матери. Через 3 месяца достигают массы и размеров взрослой птицы. Большинство ведет оседлую жизнь.
Врагов этот отряд имеет настолько много (их преследуют, буквально, все хищники), что равновесие удерживается только благодаря хорошему размножению.